Меню новогоднего ужина

Меню новогоднего ужина 31 декабря 2011 года
салаты	выход
Оливье новогодний Новогодний оливье «Максима» на свином окороке, с перепелиными яйцами, красной икрой и каплями клюквенно - брусничного соуса	100 г
Микс-салат с морепродуктами Пестрая мозаика из свежих листьев микс-салата, заправленных оливковым маслом первого отжима, каплями Бальзамик-ла-Крема в сочетании с изысканными морепродуктами (гребешками, тигровыми креветками, мидиями, кальмарами и филе семги), обжаренными с веточкой ароматного тимьяна, добавлением белого сухого вина и конкасе из ароматных пальчиковых томатов	150 г
холодные закуски
Овощное ассорти: помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень	50 г
Мясное ассорти: ростбиф, язык говяжий, буженина	50 г
Рыбное ассорти: семга малосольная, масляная рыба холодного копчения	50 г
Ассорти солений: корнишоны, патиссоны, мини-томаты, чеснок, лист салата, зелень	25 г
Маслины / Оливки	10 г
Сырное ассорти: горгонзола, камамбер, пармезан, козий полутвердый сыр	40 г
Фруктовое ассорти: виноград, питахайа (драконий фрукт), клубника, мандарины	75 г
Рулетики из семги 2 шт.	50 г
Рулетики из баклажанов 2 шт.	50 г
Рулетики из ветчины 2 шт.	50 г
Волован с икрой	3 шт.
Булочки черная /белая	4 шт.
горячие закуски
Волован с кокилем из гребешка с тигровой креветкой, 1 шт.	110 г
горячие блюда
Филе семги, запеченное с душистыми травами (в фольге)	100 г
Свинина запеченная	100 г
Рулет из курицы с грибами	100 г
Картофель запеченный по-деревенски	75 г
Овощи - гриль	75 г
Соус Сальса, Тар-тар	10 г
десерт
Торт «Максима» новогодний	150 г
Меню новогодних напитков в стол
Алкогольные напитки (на выбор, 1 бутылка на гостя)	Объем на 1 гостя
Вино Комт Де Либюзак Франция красное сухое	0.75 л
Вино Комт Де Либюзак Франция  красное полуслад.	0.75 л
Вино Комт Де Либюзак Франция белое сухое	0.75 л
Вино Комт Де Либюзак Франция белое полуслад.	0.75 л
Игристое вино Ламбруско Дель Эмилия Медичи IGT Италия белое полуслад.	0.75 л
Водка "Русский Стандарт"	0.5 л
Безалкогольные напитки (на выбор, 1 бутылка минеральной воды и 1 л сока на гостя)
Минеральная вода «БонАква» стекло с газом или без газа	0.25 л
Сок в ассортименте (яблоко, апельсин, ягодный морс)	1 л
Чай / кофе 200 мл	1 порц.

OPEN-BAR

В новогоднюю ночь гостям будут предложены экзотические напитки из «Коктейльного меню» Максима Хотелс. Бесплатный алкогольный бар будет доступен в ресторане с 22:00 31 декабря до 5:00 1 января.